sábado, 7 de noviembre de 2009

CONCEPTOS

GESTIÓN:

Conjunto de actividades que se realiza para conseguir algo.

ADMINISTRACIÓN:

Crear y mantener un ambiente de trabajo adecuado, en el cual las personas alcancen un objetivo común.

EMPRESA:

Es la unidad económico-social, con fines de lucro en la que el capital, el trabajo y la dirección se coordinan para realizar una producción socialmente útil, de acuerdo con las exigencias del bien común. Los elementos necesarios para formar una empresa son: capital, trabajo y recursos materiales.

LIDERAZGO:

Es un intento de influencia interpersonal, dirigido a través del proceso de comunicación, al logro de una o varias metas.

TEORIAS







MISIÓN


Postres mágicos es una empresa que por su organización pertenece al sector industrial, utilizando las mejores frutas, ingredientes de la mejor calidad, dirigiendo así, un buen producto a sus clientes.
Son sus propósitos fundamentales: La fabricación de postres de diferentes sabores que contribuyen a imponer una marca en el mercado por su calidad, economía y organización; además la elaboración de cada postre es primordial por el tiempo, creatividad y el desempeño que se le dedica para la realización de este, utilizando materias primas que permita ofrecer un precio cómodo y al alcance de los clientes garantizando productos de excelente calidad.

OBJETIVOS



OBJETIVO GENERAL
Crecer como empresa para que sea reconocida a nivel local y regional, destacando el desempeño que se va alcanzar en un periodo de tiempo determinado, que refleje lo que se espera en cuanto a la realización de las metas propuestas por la empresa. medidas por la contribución que estos dan al éxito del negocio en cuanto a la calidad del producto ofreciendo los mejores precios que estén al alcance de los clientes.


OBJETIVOS ESPECIFICOS
  • Garantizar a los clientes productos de excelente calidad.
  • Producir postres de la mejor calidad teniendo en cuenta los pedidos de los clientes mayoristas. Haciendo alianzas con panaderías restaurantes etc.
  • Brindar un precio razonable al producto, que facilita el poder adquisitivo del cliente.
  • Crear permanentemente nuevos mercados tanto a nivel local como regional.
  • Generar permanentemente investigación en el mercado para determinar los gustos de los consumidores.

ESTRATEGIAS


  • Visita personalizada a los clientes y toma de pedidos.
  • Para llegar a los estratos ubicados en las zonas altas de la ciudad, se pueden fijar un valor más alto dándole un valor agregado al producto, (osea cambiándoles su presentación).
  • Realizar convenios con los proveedores de los insumos o materia prima para adquirir ventas por volumen a un mercado fijo mejores precios; y en las ventas al por mayor se realizaran descuentos y acuerdos de pagos para incentivar al cliente.
  • Divulgación del producto por los diferentes medios de comunicación ya sea por medio de volantes y/o medios radiales.
  • Degustación del producto en puntos estratégicos.

POLÍTICAS

  • Para garantizarle a los clientes un producto de excelente calidad se debe tener en cuenta que para su elaboración se utilizaran, frutas frescas listas para su consumo y productos procesados como la gelatina, crema de leche, ducales y demás productos para su elaboración teniendo en cuenta, su fecha de expedición y prescripción.
  • Garantizar en el mercado un producto de excelente calidad y aceptación de los clientes.
  • Favorecer a las mujeres cabeza de familias de la comunidad académica de la U.C.C para la distribución del producto.

ORGANIZACIÓN

Ordenamiento lógico y sistemático de los recursos y actividades necesarios para la empresa.



TRAMO DE CONTROL:
Numero de personas que están a cargo de un jefe inmediato.

PROGRAMA

Conjunto de actividades a desarrollar en un tiempo determinado.

NORMAS

Quienes aspiren a trabajar o trabajen dentro de esta empresa debe cumplir las siguientes normas:
  • Tener responsabilidad y compromiso con la empresa.
  • Ser puntual y cumplido en los compromisos adquiridos con la empresa.
  • Regirse por el código de ética empresarial.
  • Reglamento interno del trabajo y seguridad industrial.
  • Debe mantener orden y aseo en su presentación personal.

PREMISAS

•Este producto va dirigido hacia la comunidad académica de la U.C.C sede Villavicencio.

•Ya que Se desconoce el volumen, de ventas y por eso se parte de la premisa de realizarlos sobre pedidos. Para evitar quedarse con el producto ya que es para su consumo inmediato.

•El precio se determino después de haber cubierto el costo del producto.

•Para llegar al precio accequible al público se determino escoger frutas que fueran de la región y que estuvieran en cosecha.

•Para la realización del producto, se requieren elementos caseros y a su vez se pueden desarrollar con elementos de mayor capacidad pero siguen siendo los mismos.

DEPARTAMELIZACIÓN POR FUNCIONES


MANUAL DE FUNCIONES

Descripción de las funciones generales que corresponden a cada empleo y la determinación de los requisitos para su ejercicio.

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS


El manual de procedimientos contiene una descripción precisa de cómo deben desarrollarse las actividades de cada empresa.






CONTROL





COORDINACIÓN


·En cada departamento habrá un jefe, quien deberá comunicar cualquier novedad que se presente dentro de la empresa.


·Los empleados tendrán capacitaciones, estas serán realizadas, una vez a la semana para orientarlos en el proceso de ejecución de la empresa postres mágicos.